“小寒连大吕,欢鹊垒新巢。拾食寻河曲,衔紫绕树梢。霜鹰近北首,雊雉隐丛茅。莫怪严凝切,春冬正月交。”(唐·元稹《小寒》)
2023年1月5日23时04分39秒,农历壬寅年“小寒”。
“小寒”,太阳到达黄经285度,二十四节气之第二十三个节气。此时,冷气积久而寒,朔风凛冽,滴水成冰,标志着季冬时节正式开始,意味着我国进入一年中最寒冷的日子。
小寒胜大寒
小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖。“小寒”与冬季“数九”中的三九相交,所以“小寒”节气的寒冷程度最强。气象资料显示,“小寒”是全年气温最低的节气,只有少数年份的“大寒”气温低于“小寒”。但在先民的观察中,“小寒”的天气特点是:天渐寒,尚未大冷。
《历书》说:“斗指戊,为小寒,时天气渐寒,尚未大冷,故为小寒。”《月令七十二候集解》中解释:“十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣。”讲的都是“小寒”时节,寒冷还未到极点之意。
“小寒”分为三候:雁北乡,鹊始巢,雉始雊。大雁的行为是古人判断节气的重要依据。“小寒”到来大雁感知到阳气即将回升,开始自南往北飞回故乡。喜鹊则冒着严寒开始筑巢,准备孕育后代。“雉”是野鸡,山中的野鸡也察觉到了阳气,开始鸣叫寻找同伴。
腊月白有麦
由于我国南北地域跨度大,同是“小寒”节气,不同地域会有不同的生产农事。腊月三场白,家家都有麦,讲的是下雪对农田的好处。在北方,大部分地区已经歇冬,田间没有太多农活,主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥等工作。而在南方地区则要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥,海南和华南大部分地区则主要是做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。
对于大棚种植农户,“小寒”节气农事活动仍很繁忙。为保证元旦春节市场供应,各地农民加紧大棚蔬菜管护。菠菜、黄瓜、草莓等蔬菜水果以及食用菌等农作物采收进入关键期。
梅开朔风里
腊祭为我国古代祭祀习俗之一,古人会在腊月举行合祀众神的腊祭。“小寒”是腊月的节气,所以远在先秦时期就已形成的腊祭成了“小寒”节气的习俗。
“小寒”节气玩冰戏亦是流传古今的趣事。《宋史》有:“故事斋宿,幸后苑,作冰戏。”我国北方各省,入冬之后天寒地冻,冰期十分长久,人们会在冰面上打闹嬉戏,快乐玩耍。
葵影便移长至日,梅花先趁小寒开。最为雅致的“小寒”习俗要数踏雪寻梅,古往今来,文人墨客留下了无数歌颂赞美梅花的诗篇画作,也让寒冬腊月赏梅成了习俗。
全国各地“小寒”节气还有备年货的习俗。春节将至,年味渐浓。人们开始忙着写春联,剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮等,为春节做准备。
三九补一冬
小寒大寒,冷成冰团。传统中医学认为“小寒”是进补的最佳时节。
三九补一冬,来年无病痛。在饮食上,吃涮羊肉、糖炒栗子、烤白薯成为“小寒”时尚。而其中冬令食羊肉调养身体,以防寒冷气候对人体的侵袭,是养生的重中之重。但羊肉等食物往往内热过多,所以“小寒”时节可适当搭配蔬菜水果。
同时,养生应当遵循秋冬养阴、无扰乎阳的原则,顺应自然界收藏之势,使精气内聚,以润五脏。患有心脑血管疾病的年老体弱者,应格外注意日常的防寒保暖。中青年人要坚持规律生活和适当的体育锻炼。
晓日初长,寒梅吐蕊。滴水成冰手难舒的时节,宜安静自如,恬淡虚无,真气从之,静待新春。