| “我们村走出了一条‘念羊经’‘唱羊戏’‘发羊财’‘兴羊业’的产业发展之路，全村养羊产业总产值达到20多个亿，人均纯收入达到了10万元，不仅成为怀仁市数一数二的富裕村，还成了全国有名的养羊专业村。”10月7日，怀仁市亲和乡南小寨村党支部书记、村委会主任郭志东告诉记者。
“我从2013年开始搞养殖，刚开始养羊300只，将近十年时间，养殖规模逐年发展壮大，现在养羊达到了1000只，产值达到了900多万元，去年收入200多万元。”在南小寨村西的怀仁市国繁盛养殖专业合作社，负责人郭建强高兴地告诉记者。记者见到，在一排排的羊舍内，许多只正在育肥的肉羊在咩咩地叫着。
近年来，南小寨村按照“产业+合作社+农户”的发展模式，逐步做大做强了羊产业，成为全国有名的“一村一品”示范村。截至目前，全村共有不同规模的合作社89家、羔羊养殖棚圈24万平方米，年出栏羔羊约100万只，年加工肉羊130多万只，人均纯收入10多万元。
昔日的南小寨村，土地贫瘠，不到5000亩耕地基本都是盐碱地，耕作条件十分恶劣。“困则求生，穷则思变。在求生思变的过程中，村里人选择了养羊、卖羊，选择了‘念羊经’‘发羊财’。”郭志东说。上世纪70年代后期，以王月明和曹志国等为代表的30多位老一代南小寨人，出于填饱肚子、改善生活的目的，开始干起了贩羊的活儿。王月明和曹志国等人利用自行车，白天到附近的村子里买上两只羊，晚上回家宰杀、分割、清洗，第二天再蹬车驮肉，到十几公里外的怀仁县城、三十几公里外的大同市口泉矿区、矿务局等地零售。
“当时羊肉的零售价是每斤约1.5元，卖完一只羊一般可赚10元—20元，当时是一笔不小的收入。”郭志东说。可观的利润吸引了越来越多的南小寨人投身贩羊的行列中。那个时候，全村约有80%的年轻人做贩羊的生意，“羊贩子”南到本省的运城，北达内蒙古中西部，东到河北西部，西达晋西北的黄河东岸。“羊生意”已经从南小寨村村民的“副业”转正为“主业”，“发羊财”也成为村民们的共识，年赚三四万元的村民比比皆是。那个时候，南小寨村已经成为怀仁市的富裕村。
“随着羊肉消费市场越来越大，收羊就越来越困难，所收的羊重量也越来越轻，甚至出现了收一只成羊被迫随买一只幼羊的情况。”郭志东说。对此，收羊户不得不把收到的幼羊暂时养起来。在饲养的过程中，他们发现，由于饲料精细充足，方法得当有效，幼羊生长很快，一般饲养两三个月就可达到膘满肉足的标准，宰杀、出卖后收支相抵，利润非常理想。于是，专买幼羊、精细饲养、快速催肥、早日出栏的经营模式出现了，很快成为燎原之势，一些发展快、规模大的养羊户年收入达到了五万元左右。此时，南小寨村已经声名鹊起，成为远近闻名的养羊专业村。
“2008年我与丈夫王喜龙刚开始在自家院子里喂羊，只喂了100只，发展到现在，已经建起了两个养殖场。这个养殖场投资200万元，占地13亩，现在存栏2700只。去年秋季又投资300万元建起了占地17亩的养殖场，存栏4300只。喂羊十几年，我规模化喂养也有十年了。”在南小寨村村西的星亮养殖场，47岁的王改钻乐呵呵地告诉记者。这个养殖场建有6排羊棚，每个羊棚养羊500多只，记者看到，有工人正在给羊添加豆粕、玉米饲料。“我们这是育肥羊，一年起码养两茬，在养得最好的情况下，两年就能出栏五茬，去年我就收入200万元。羊肉营养价值高，吃羊肉的人越来越多，养殖前景非常乐观。”王改钻说。
尝到精细喂养、快速催肥、出栏甜头的南小寨人，最先在自家院子里养羊，后来逐渐发展到建设专用的暖棚饲养羔羊，再后来，进一步发展为暖棚饲养、集中屠宰、规范加工的生产模式。目前，南小寨村的羔羊肉生产，已经进入了“饲草种植加工-种羊研究繁育-羔羊谷饲养殖-屠宰分割加工-线上线下销售-粪污环保利用”全产业链发展时代。
“在羔羊饲养加工过程中，又迅速发展起了合作社和股份制企业。”郭志东告诉记者。现在，全村规模最大、加工能力最强、最有发展前景的是朔美羊公司。该公司投资1.5亿元，建起了9000平方米的现代化屠宰加工车间、容量5000吨的冷藏储存库、全省首家肉业加工污水处理厂等，日屠宰、加工羔羊能力达到了3500只。建起的3.4万平方米的养殖棚舍，养殖了5000只湖羊。朔美羊公司形成了羔羊繁育养殖、加工、饲草生产、有机肥生产等“六位一体”的产业模式。
南小寨村有住户2500人，几十年来，家家户户“念羊经”“发羊财”，如今，95%以上的村民从事肉羊养殖、屠宰、加工和销售。其中规模在5000只以上的养殖大户有8户，60%的养殖户规模都在1000只以上。2020年全村出栏肉羊达到了100万只以上，销售范围辐射全省以及河北、内蒙古、新疆等地，这个过去全县最穷的村子，一跃成为全国闻名的羔羊肉集散地。南小寨村发展起来了，并带动了怀仁市养羊产业的发展，2016年以来，怀仁市羔羊饲养量每年都稳定在400万只以上，年屠宰加工能力达到600万只，羊产业闻名全国。
本报记者马占富 |
