忻动购物广场

　　民以食为天。世间万物，唯有美食不可辜负。大好春光，大家是不是觉得这个周末又该出去嗨一把了。吃货们既然选择了忻州，那我们就把目光瞄准位于忻州市中心七一北的忻动购物广场三层“忻食代”吧！这里已经成为忻州市中心规模最大、设计最先进、风格最独特的新形态美食广场。

　　“忻食代”特聘请来自上海翰来集团厨艺总监王新礼先生，王总监从事餐饮行业近20年，有多年担任厨艺总监、行政总厨的工作经验。更荣获CFE第十届中华食神争霸赛金奖。王总监擅长爆、炒、熘、扒、烩等全面技术。他烹制的各种山珍海味，素以浓少清多，醇厚不腻见长，并刻意讲究色、香、味、形等全面效果，既重视传统的继承，但又不拘泥于传统，善于在传统的基础上改革创新。在王新礼总监的带领下，上海翰来集团餐饮厨师精英团队茁壮成长，不但继承了传统中国菜的精华，更吸收和借鉴中外烹饪技艺。注重结合市场，不断在创新研发菜品上下功夫，推出了众多深受宾客好评的美食。

　　“忻食代”主要经营港式点心，桂林米粉，陕西面皮，铁锅焖面，老鸭粉丝汤，王式烧烤，豫东水煎包，麻辣香锅，铁板烧，江南营养粥，闽南小吃，有味土豆粉，吉祥混沌面，黄焖鸡米饭，过桥米线，盈盛鑫源麻辣烫，麻滋滋，第一佳鸡排，东方削面等全国各地名点小吃、地方特色饮食以及中西快餐、简餐、各款经典鲜榨果汁等多种美食。

　　“忻食代”美食城在总监王新礼先生妙手演绎下，打造出各种天下美食。如港式点心，点心源自传统“饮茶”习俗中搭配的小吃，它的源头可以追溯至丝绸之路。现在，点心已经成为香港最受推崇的饮食传统之一，人们也早已将点心视为正餐。尽管不同的地域孕育出了各异的点心风格，但很多人认为小巧精致香港点心才是世间翘楚。

　　如豫东水煎包，史传是豫东、鲁西南名吃之一，在当地人们简称它为"煎包"，其状扁圆，上下呈金黄色。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成。

　　如老鸭粉丝汤，这种汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础。有些店面正是凭借这一主打特色产品风靡全国，每到饭店顾客盈门。

　　虽有嘉肴，弗食，不知其旨也，“忻食代”美食城可谓应有尽有……

　　“忻食代”美食城内整洁宽敞，环境优雅。店内搭配55英寸液晶电视供顾客观看精彩节目，四周墙壁充满大篇幅的涂鸦彩绘，灵动而富有情调，力求给予消费者充分的舒适度和视觉享受。

　　有人说，一间餐厅是一座城市的缩影。随着忻动购物广场三层“忻食代”隆重开启，相信越来越多的全国各地小吃将在忻州本土登陆，继续引领忻州的“食尚”潮流。可以说美好“食”光，尽在忻动购物广场三层“忻食代”美食城！（记者／武琛哲）

厨艺总监&厨艺团队

环境整洁优雅

港式点心

品种多样

老鸭粉丝汤

豫东水煎包

顾客盈门